INFORMACJE24.co.uk

Polka, która z pieczenia tortów uczyniła sztukę!!!

Kiedy pierwszy raz zobaczyłem na zdjęciu tort wykonany przez panią Katarzynę Świderską pomyślałem, że to jakiś fotomontaż. Okazało się, że to co widzę to prawdziwy fantastyczny urodzinowy tort.

„Jak się to wszystko zaczęło?” - to chyba najbardziej naturalne pytanie na początku wywiadu. Mimo jednak tego, że pytanie jest całkiem zwyczajne to odpowiedź na nie już taka zwyczajna nie była.

„Moja historia z ArtCake zaczęła się dość zabawnie, ponieważ na co dzień nie spędzałam dużo czasu w kuchni gdyż...nie znoszę gotować. Kiedy przyjechałam do UK to moją pierwszą pracę dostałam w piekarni” mówi pani Katarzyna.

„Po pół roku zauważyli we mnie talent do dekorowania przeróżnych ciastek i zostałam przeniesiona na dział zdobienia, gdzie z koleżanką dekorujemy torty urodzinowe dla klientów” - kontynuuje swoją opowieść niecodzienna artystka .

„Wszystkiego nauczyłam się właściwie od koleżanki z którą pracuje i mojego managera. W przeciągu paru miesięcy nauczyłam się sztuki pisania na tortach i myślę, że odnalazłam swój własny styl tworzenia dekorowania ciast i tortów”.

W zasadzie kiedy ogląda się niecodzienne kształty torów i ciast trudno się trochę skoncentrować ale jedno pytanie kołacze się w głowie: „dla kogo był pierwszy tort?”

„Moim pierwszym tortem to był tort niespodzianka w kształcie nowego domu moich rodziców na 50-te urodziny mojego taty. Tort był transportowany samolotem do Polski” - objaśnia pani Katarzyna Świderska. Dodaje też, że na początku torty i ciasta wypiekała zwykle dla znajomych i przyjaciół na urodziny, kominie i inne okazje.

Kolejna zaskakująca wypowiedź pani Katarzyny Świderskiej dotyczy jest zawodowego przygotowania. „Z wykształcenia jestem pedagogiem i nauczycielem i nie skończyłam żadnych kursów przygotowujących do pieczenia tortów. Nigdy wcześniej też nie pracowałam w piekarni ale los bywa przewrotny i to pewnie dlatego właśnie tam rozpoczęła się moja przygoda z tortami.”

„Dekorowanie tego typu tortów to pewnego rodzaju sztuka; używam specjalnych narzędzi z przeróżnymi końcówkami do rzeźbienia kształtów , szpachelek, barwników spożywczych, różnego rodzaju cukrów – wszystko po to aby powstał odpowiedni tort. Zresztą dekorowanie tortów to temat rzeka wystarczy spojrzeć na ilość lektur poświęconych temu tematowi. Pomysłów na dekoracje jest bez liku - wystarczy tylko bujna wyobraźnia i odpowiednie materiały. Najczęściej są to specjalnie zakupione foremki i sugar paste, który barwię na różne kolory. Taka forma dekorowania tortów jest tutaj bardzo popularna więc można znaleźć bardzo duży wybór różnych akcesoriów w sklepach” - ciągnie swoją opowieść pani Katarzyna.

Kiedy pada pytanie o ulubiony tort pojawia się kolejna zaskakująca odpowiedź: „nie mam ulubionego tortu. Każdy z nich jest inny i wyjątkowy. Za każdym razem trzeba mieć nowy pomysł i to zawsze jest nowe wyzwanie. Największą zapłatą za moją pracę jest radość i zadowolenie ze strony obdarowanej tortem osoby. Uwielbiam próbować nowości i cały czas wymyślam nowe kształty bo jednak to coś zupełnie innego niż zwykły okrągły tort - chociaż i takie oczywiście wykonuję na życzenie klienta.

Kiedy pytamy o plany na przyszłość pani Katarzyna odpowiada, że chciałaby rozwinąć skrzydła i otworzyć małą kafeterię ze swoimi wypiekami.

Trzymamy kciuki za spełnienie marzeń i wpatrujemy się w fantastyczne kształty torów – zresztą co tu dużo pisać zobaczcie Państwo sami

Zdjęcia: Katarzyna Świderska

Przykładowe ceny za poszczególne rodzaje tortów:

Mini torcik - Ł5
8" okrągły tort - Ł15,50 (10porcji)
12" okrągły tort - Ł27,50 (ok.20 porcji)
8" kwadratowy tort - Ł35 (ok.50porcji)
10" kwadratowy tort - Ł40 (ok.60porcji)
12" kwadratowy tort - Ł50 (ok.80-100porcji)

Piętrowy tort 3 poziomy 6"+8"+12" = Ł57 (35porcji)
Tort Serce 12" - Ł55
*specjalne kształty + Ł4 extra!
*kolorowy sugar paste + Ł3 extra!
(oprócz białego i czekoladowego)
*tort ze zdjeciem + Ł5 extra!

Dla chcących sprawić niesamowitą niespodziankę swoim bliskim podajemy numer telefonu pod który można dzwonić i zamówić tort lub ciasto: 07902447550